Cavani presentó sus vinos elaborados por Finca Giacobbe y Bodegas Carrau

Una de las máximas estrellas de la Selección de Fútbol de Uruguay – hoy jugando en el Club Atlético Boca Juniors de Argentina – lanzó sus primeros vinos. Tres tintos que tuvimos el placer de degustar y que aquí te comentamos como son

El comunicado de prensa recibido con antelación mencionaba que "Durante sus casi 20 años de carrera futbolística, Edinson Cavani ha sido una referencia en Uruguay y el mundo, y no solo en materia deportiva. Su conexión con Uruguay, con su Salto natal, con la naturaleza y con el campo siempre formaron parte de su identidad. Hoy, todo eso se concreta en la presentación de la marca Cavani, que busca representar nuestras costumbres a través de su primer producto: la selección de vinos con bodegas uruguayas."

Este recién pasado 17 de abril estuvimos en Lacrosse, acompañando al propio Cavani, en una linda fiesta-lanzamiento donde – junto a los bodegueros responsables por la elaboración de los vinos presentados – pudimos brindar por la concreción de ese proyecto que solo comienza y promete más novedades de aquí a un corto lapso de tiempo.

Con un tipo conferencia de prensa (pero abierta a todo el público invitado, entre los que se contaban no solo medios de comunicación, sino también familiares y amigos de la estrella futbolística) Cavani contó sobre el "espíritu salvaje" de su emprendimiento, algo que queda muy bien retratado en el video (ver aquí) que se presentó y que ya gira en redes sociales en cuatro idiomas (castellano, francés, inglés e italiano) con un claro mensaje a los mercados a donde se apunta y pretende llegar con estas primeras tres etiquetas.

Vinos producidos por Finca Giacobbe (Premium Merlot) y Bodegas Carrau (Premium Blend y Premium Tannat) elaborados en primera instancia en partidas limitadas de 1.800, 8.000, y 515 botellas respectivamente, de acuerdo a las informaciones que pudimos obtener de Álvaro Giacobbe y Marcos Carrau, las dos caras más visible de las empresas vitivinícolas que forman parte del proyecto.

Los tres vinos…

Cavani Premium Merlot 2020 (Finca Giacobbe) es un blend de tres terruños, a saber 50% Pan de Azúcar, 25% Canelones, 25% Paraje Daymán. Se presenta como un tinto con gran tipicidad varietal, con todo lo que ofrece un excelente Merlot. Su coloración es de un rojo rubí intenso con reflejos violáceos, aromas de frutas rojas silvestres bien maduras, tonos de hojas secas de tabaco, especias y sutil chocolate. En boca tiene buena entrada, con desarrollo que se muestra carnoso y complejo, con taninos pulidos y acidez final muy equilibrada. Ideal para beber a 16 grados acompañando por ejemplo unas bruschettas de tomates confitados y jamón serrano.

Cavani Premium Blend 2022 (Bodegas Carrau) compuesto por un assemblage 40% Tannat, 30% Cabernet Franc, y 30% Cabernet Sauvignon. El blend recibió una crianza prolongada de 18 meses en barricas de roble francés y americano. De color rojo granate muy brillante, aromas elegantes que entremezclan los frutos rojos y negros con las frutas en compota (ciruelas, membrillos) y las especias, se muestra en boca con un paladar bien aterciopelado de taninos redondos. Notas dulces de chocolate y vainilla se suman en una rica armonía compleja. Muy bueno para beber en el entorno de los 17 grados, acompañado de cordero a las brasas, asado con leña de monte.

Cavani Premium Tannat 2022 (Bodegas Carrau) es un típico varietal con las características de la cepa insignia del Uruguay cultivada al Sur. Con un rojo muy intenso y brillante, una nariz que recuerda a las frutas como las ciruelas pasas y a los higos secos, luce intenso en la boca, con taninos presentes, acidez jugosa, y largo final. Fruto de una crianza de 12 meses en barricas de roble americano, este aún joven tinto, presenta buen potencial para la guarda. Excelente compañero de carnes rojas cocinadas a la parrilla y de quesos maduros con sabores intensos, es un vino ideal para decantar, airear durante algunos minutos y beber a unos 17 – 18 grados.

Sobre Edinson Cavani

Nació en Salto, el 14 de febrero de 1987. Es un futbolista uruguayo que juega como delantero en Club Atlético Boca Juniors de la Primera División de Argentina. Es internacional absoluto con la selección de Uruguay desde 2008. Es ampliamente considerado como uno de los mejores delanteros de su generación y uno de los mejores futbolistas uruguayos de la historia. Cavani es uno de los jugadores uruguayos más exitosos de todos los tiempos, ostenta el récord de ser el uruguayo más ganador de la historia (25 títulos).

Los vinos se comercializan a través del sitio web www.cavaniwines.com

Texto: Sommelier Daniel Arraspide.

Fotos: Andrea Fontes, D. Arraspide, Divulgación.